Spumante Cuvée Glamour Rosè Extra Dry

VARIETÀ E VITIGNI: Pinot Nero 100% ;
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nelle zone collinari della Val Trebbia;
TERRENO – ALTITUDINE: Terreni freschi, ghiaiosi, di medio impasto tendenzialmente sabbiosi con altitudine di 200-250 metri s.l.m.;
VITICULTURA: Filari di vite disposti in modo da favorire la maggiore intercettazione di energia solare, con densità di 2000 piante per ha e produzione di uva di 160 q.li/ha;
VENDEMMIA: Raccolta manuale, nella seconda e terza decade di Settembre, le uve vengono raccolte in orari del giorno non troppo caldi per non alterare la freschezza e il carattere fruttato degli aromi;
VINIFICAZIONE: Spremitura e pressatura, fermentazione e affinamento in acciaio inox;
AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE: Rifermentazione in autoclave metodo Charmat per 6 mesi;
COLORE: Rosè brillante ;
PROFUMO: Intenso ed elegante, con sentori di fiori e frutta fresca che sposano irresistibili note di frutti tropicali, spuma fine e persistente al naso sprigiona profumi di frutti rossi con fini aromi speziati.
SAPORE: La struttura morbida e la spiccata bollicina offrono un sorso persistente e inimitabile, intenso ed equilibrato con un retrogusto armonioso e gradevolmente piacevole;
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 – 8 °C;
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:  Ideale per ricchi aperitivi e raffinate cene a base di pesce e frutti di mare, ottimo con i piatti classici della cucina giapponese e asiatica è una bollicina da servire ben fredda per mitigarne la dolcezza ;