VARIETÀ E VITIGNI: Chardonnay 100%;
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol;
VENDEMMIA: Nel periodo successivo alla prima settimana di Ottobre, al raggiungimento della maturità tecnologica e fenolica selezionando le uve migliori;
VINIFICAZIONE: Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 8 ore ad una temperatura di 18° C, separazione del mosto dalle bucce e suo illimpidimento per decantazione, trasferimento del mosto limpido in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una temperatura di 16° C.;
AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE: 4 mesi in serbatoi di acciaio di cui 1 mese a contatto con le fecce fini, affinamento in bottiglia per circa 10 giorni prima dell’immissione al consumo. Conservare in luogo fresco ad una temperatura di 12°-14° C;
COLORE: Giallo paglierino, scarico, brillante;
PROFUMO: Bouquet delicato, fine, con sensazioni floreali e fresche note di frutta tropicale matura;
SAPORE: Armonico, equilibrato, morbido e fresco di media corposità e persistenza;
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C;
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Piatti a base di pesce, frutti di mare, pollame, formaggi a pasta dura e antipasti leggeri. Si presta anche come aperitivo.
Chardonnay IGP
Il nostro Chardonnay IGP della prestigiosa linea Vittoria Alata ti invita in un viaggio sensoriale senza precedenti, avvolgendoti con la sua complessità e raffinatezza.
Questo Chardonnay di altissima qualità è il risultato di un’attenta lavorazione che si traduce in un bouquet che seduce i sensi con note dolciastre di pera fresca, vaniglia e una sfumatura burrosa che ti avvolge in un abbraccio di piacere.
La sua morbidezza seducente e la freschezza vivace si uniscono in un equilibrio armonioso che danza sul palato, regalandoti un’esperienza gustativa indimenticabile ad ogni sorso.
Perfettamente adatto per abbinamenti gastronomici raffinati, questo Chardonnay si sposa magnificamente con pesce pregiato, piatti a base di pollame e pasta in crema, portando l’arte culinaria a nuove vette di eccellenza.
La sua versatilità e raffinatezza lo rendono un compagno ideale per arricchire ogni momento di degustazione con un’eleganza senza tempo, trasformando ogni occasione in un’esperienza da ricordare. Scopri la complessità e l’eleganza dello Chardonnay Vittoria Alata, frutto di una lavorazione artigianale eccellente e di una cura meticolosa in ogni fase del processo produttivo. Lasciati trasportare da un viaggio sensoriale che esalta la pregiata qualità di questo vino bianco, regalandoti raffinatezza e piacere ad ogni sorso
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.