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FALANGHINA IGP TERRE DI CHIETI

VARIETÀ - VITIGNI: Falanghina 100%;

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti situati nelle zone collinari istoniensi;

TERRENO - ALTITUDINE: la tipologia del suolo è argillosa-limosa, altitudine 100-200 m s.l.m.;

VENDEMMIA: manuale, prima decade di ottobre;

VINIFICAZIONE: il mosto fiore accuratamente raccolto, istantaneamente raffreddato e chiarificato per decantazione, viene poi fermentato e lavorato seguendo le accurate indicazioni dettate dai disciplinari di vinificazione in bianco. Affinamento in acciaio;

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00% vol

COLORE: colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli;

PROFUMO: ad olfatto presenta un delicato e variegato bouquet floreale con note di frutta esotica;

SAPORE: fresco, piacevolmente acidulo, delicatamente vellutato;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C;

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ideale per aperitivi ed in abbinamento ad antipasti e piatti di pesce;