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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

VARIETÀ E VITIGNI: Montepulciano 100%;

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti situati nelle zone collinari della valle del Sinello;

TERRENO - ALTITUDINE: terreni di medio impasto, misto- argillosi. Altitudine di 100-250 m s.l.m.;

VENDEMMIA: prima decade di ottobre;

VINIFICAZIONE: uva raccolta dalle tipiche pergole abruzzesi viene subito pigiata e diraspata. Dopo fermentazione alcolica a temperatura controllata, essa subisce la fermentazione malolattica e la decantazione;

AFFINAMENTO: in serbatoi inox e in barrique;

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50% vol

COLORE: rosso intenso, con riflessi violacei e note granate;

PROFUMO: sentori di ciliegia e frutti rossi che si legano ad un equilibrato bouquet vanigliato del legno;

SAPORE: note di ciliegia, frutti rossi, di liquirizia e spezie. Corposo e persistente, con un profilo
tannico importante;

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C;

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati;